jarkapeceni.estranky.cz

Mraky řezy

Suroviny:

1/4 l vody

150 g sádla

150 g hladké mouky

6 vajec

Vodu svaříme se sádlem, přidáme mouku a ihned odstavíme. Mícháme, až je těsto vlažné a postupně zamícháme celá vejce. Těsto rozdělíme na dvě části a každou namažeme na ztuhlým sádlem vymazaný a studenou vodou vypláchnutý plech. Natřeme tenkou vrstvu a pečeme v horké troubě 15 - 20 minut (10 min. neotvírat), ke konci teplotu zmírníme.

Krém:

1/2 l mléka

60 g cukru moučky

1 vanilka

120 g hladké mouky

250 g  másla

150 g cukru moučky

trochu kakaa

Z mléka, 6 g cukru, mouky a vanilky uvaříme kaši, necháme vychladnout a zašleháme máslo s cukrem a kakaem.

Jeden upečený plát otočíme lícem dolů, pomažeme krémem, druhým přiklopíme. Pocákáme čokoládou.