jarkapeceni.estranky.cz

Vánoční cop  

500 g polohrubé mouky

1/4 l mléka

50 g cukru

50 g droždí

100 g másla

3 žloutky

citrónová kůra

sůl

vejce na potření

mandle na posypání

Nádivka:

150 g mletých ořechů

150 g strouhané čokolády

100 g moučkového cukru

2 vejce

3 bílky

Vše smícháme.

Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžíci mouky, lžíci cukru a necháme vzejít kvásek. Do mísy dáme mouku, sůl, žloutky, rozpuštěné máslo, citrónovou kůru a připravený kvásek. Vypracujeme těsto, které necháme na teplém místě vykynout. Rozdělíme na tři díly, každý rozválíme na placku, potřeme nádivkou a zavineme. Ze tří pramenů upleteme cop. Dáme na  vymaštěný plech, necháme chvíli vykynout, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme nasekanými mandlemi a zvolna pečeme.