jarkapeceni.estranky.cz

Jablečný mřížkový koláč

Korpus:

300 g hladké mouky

1/2 prášku do pečiva

100 g cukru

120 g másla

1 vejce

2 PL smetany

Náplň:

600 g oloupaných jablek

30 g cukru krupice

20 g másla

1 lžička skořice

1 PL citrónové šťávy

Postup:

Na vále vypracujeme hladké těsto, přikryjeme a necháme v ledničce asi půl hodiny odpočívat. Jablka nakrájíme na kostičky a do hrnce k nim přidáme ostatní suroviny, za stálého míchání přivedeme k varu, jen krátce povaříme a necháme vychladnout. Z těsta odkrojíme asi jednu čtvrtinu, zbytek rozválíme a přeneseme do vymazané koláčové formy průměr 28 cm, upravíme zvýšený okraj a na těsto urovnáme náplň. Zbytek těsta rozválíme, rádýlkem nakrájíme pruhy, které naskládáme na náplň. Koláč pečeme v troubě na 180°C dozlatova. 

S těstem se dobře pracuje, koláč je jemný, šťavnatý a dobrý.

(Zdroj: internet)